岗位职责
1、负责处理员工餐厨房的运作及行政事务;
2、执行员工餐主管下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订员工餐厨房、餐厅的各种工作计划;
4、对员工餐厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对员工餐厨房、餐厅范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,有厨师工作经验者优先;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础
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